养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。

如何区别野生海虾与人工养海虾

野生海虾与人工养海虾的区别：人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

挑选海虾的技巧：1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度；3、劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

如何区别野生海虾与人工养海虾

野生海虾与人工养海虾的区别： 人工养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，人工养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。

挑选海虾的技巧： 1、在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

2、新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常；另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度； 3、劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离；虾肉组织松软，有氨臭味；带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

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野生鱼和养殖鱼的区别

野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。

1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。

而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。

野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。

而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。

仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。

海虾和养殖虾的区别是什么？

野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。

1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮，而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。

2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。

而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。

3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。

野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。

4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。

而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。

仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。

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河蟹的养殖和野生怎样区别

天气热了，越来越多的人喜欢去海边玩，也越来越多的海鲜也上市了，螃蟹可能是大家最喜欢的海鲜了，相同的一只螃蟹野生和养殖价格就相差很多，那根据我从小崽海边长大，从小抓螃蟹的经验，和大家聊聊怎么判断螃蟹是野生还是养殖的.（我们以沿海这边比较喜欢吃的螃蟹来做了解，体积在中等左右的螃蟹）1.看外壳；野生的螃蟹外壳偏青颜色，养殖的偏暗黑色。

因为在养殖场长大的螃蟹它所处的环境和野生的不一样，造就它们外壳不同的颜色。

养殖场一般都是建在内海，池塘内部比较少受到海浪的冲刷，它内部的泥土就比较难更新换代，泥土没有更换时间长了味道就比较腥臭，颜色也就比较黑了，在这样的环境里的螃蟹自然就外壳比野生的要黑一点。

2.看动作；野生的螃蟹都比较凶，而养殖的相对就比较温柔了。

这个也是和它们的生长环境有关。

养殖场里是有喂饲料的，相对的食物来源就比较丰富，不需要抢食物，相对螃蟹运动少了，也就懒了，野性就没有那么大了。

反观野生的觅食环境比较差，需要到处找吃的，运动就多了，那野性就比较足。

3.看体型；同重量的两只螃蟹，野生的那只的大钳子就比养殖的要细长一点。

4.互动；如果你不小心被螃蟹咬住了，千万不要做什么大动作，要不然会越要越紧的。

这个时候就要把螃蟹放到水里，看哪个松开的速度比较快，哪个就是野生的，反之是养殖的。

（根据2）建议大家不要轻易尝试，假如真发生这个情况可以顺便考证一下）5.吃；这个事针对你在饭店和酒店吃饭的时候参考的。

野生螃蟹的肉质比较细腻，鲜甜，养殖的螃蟹肉质就比粘了，也没有那么的鲜甜。

同时野生的螃蟹肉质呈丝状，在吃的时候可以看一下大钳子部分就比较明显是一层一层丝状的肉质。

几句话,如何分辨海虾和养殖虾

图文】野生甲鱼和温室甲鱼鉴别方法-辨别温室甲鱼和野生甲鱼的方法-如何辨别野生甲鱼和温室甲鱼-野生甲鱼和温室甲鱼与什么区别，如何区分野生甲鱼和温室甲鱼。

以下图片由百度贴吧-捣蛋的小龟友情提供。

多数朋友会说，大甲鱼颜色深，小甲鱼颜色浅。

以为小的是温室甲鱼，大的是野生甲鱼。

其实，结论却恰恰相反，小甲鱼是野生的，大甲鱼才是温室的，这就是很多买野生甲鱼被骗的原因了。

所以我们更要加强辨别野生甲鱼和温室甲鱼的能力，杜绝此事再发生在大家的身上。

如何区分野生甲鱼和温室甲鱼？1.野生甲鱼：背部主要呈黄褐色和淡绿色，野生甲鱼外形完整，无伤无病，背部腹甲有光泽，摸起来相当光滑，底板白里透红有血丝，个体较长瘦，裙边宽厚向上翘，行动敏捷，翻转时四肢配合，相当灵活，性情十分凶猛，四肢脚爪尖。

2.温室甲鱼：背部主要呈暗黑色，背部光泽最差，并常有伤疤。

此外，因饱食终日，个体肥壮，爪子较钝，颜色发白，翻转时行动笨拙，性情温和。

小的是野生甲鱼，大的是温室甲鱼。

温室甲鱼背部主要呈暗黑色，腿部有黑斑，肚子皮肤暗淡粗糙，背部光泽最差，并常有伤疤。

此外，因饱食终日，个体肥壮，爪子较钝，颜色发白，翻转时行动笨拙，性情温和。

野生甲鱼背部主要呈黄褐色和淡绿色，野生甲鱼外形完整，无伤无病，背部腹甲有光泽，摸起来相当光滑，底板白里透红有血丝，个体较长瘦，裙边宽厚向上翘，行动敏捷，翻转时四肢配合，相当灵活，性情十分凶猛，四肢脚爪尖。

温室甲鱼背部主要呈暗黑色，腿部有黑斑，肚子皮肤暗淡粗糙，背部光泽最差，并常有伤疤。

此外，因饱食终日，个体肥壮，爪子较钝，颜色发白，翻转时行动笨拙，性情温和。

重点来了。

解剖看内脏。

这是最简单最明了的方法。

温室甲鱼体内有大量脂肪，野生甲鱼体内脂肪很少。

最简单的方法是看三点：一看爪子，温室甲鱼不经常划动，爪子短小而且颜色发白；外塘甲鱼经常划动，爪子较尖颜色发黄，野生甲鱼的爪子就更尖了。

二看裙边，温室甲鱼的裙边较薄，易垂；外塘甲鱼则较厚，不易垂落，野生的胶质最多，最为平坦。

三看油色，越是好的甲鱼，由于饲料多为鲜活虾类，所以烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而温室甲鱼的油是白色的。

还有把甲鱼翻过来看看底板，花纹清楚的是好甲鱼。

另外，现在市场上也有一些仿野生养殖的甲鱼，一般养殖周期为2-5年。

这类甲鱼品质较好，但价格也较高，养殖年份越长价格越高。

一般要60-100元/500克。

需要有经验的人才能辨别出甲鱼养殖的年份。

消费者很容易上年份的当，商家往往把养了一年的说成养了三年的。

甲鱼到底是野生的、温室养的还是外塘养的，业内人士教你这样来分辨。

一看爪子。

温室养甲鱼的爪子短小，不经常划动；外塘养甲鱼的爪子较尖，经常划动；野生甲鱼的爪子最为尖锐，划动频繁。

二看裙边。

温室养甲鱼的裙边较薄，易垂落；外塘养甲鱼的裙边较厚，不易垂落；野生甲鱼的裙边胶质最多，也更为平坦。

此外，野生甲鱼的背壳较薄，颜色发黑，光洁度好，没有疙瘩，肚皮上有花斑，颜色为自然的黄白色。

三看趾甲。

野生甲鱼的趾甲略带黄色，不过现在也有商贩用酒精涂抹人工养殖甲鱼的趾甲进行伪装，购买时消费者要注意看它的黄色是否正常，以免上当受骗。

四看舌头。

野生甲鱼的舌头呈血红色，牙齿为黄色。

根据上海海洋大学首席教授李思发对甲鱼腹部有无黑色斑块和多少进行研究，将甲鱼分为“玉鳖”和“花鳖”两种，前者“玉鳖”腹部没有黑色斑块，后者“花鳖”腹部有黑色斑块。

有无黑色斑块和多少主要受遗传影响，也受环境影响，还有受遗传和环境相互作用复杂表型。

1、玉鳖：如黄河鳖、淮河鳖、洞庭湖鳖、鄱阳湖鳖。

平阳县山门镇金顺甲鱼养殖场生产的属于玉鳖。

2、花鳖：太湖鳖、崇明鳖、台湾鳖。

松阳县甲鱼养殖场、平阳县喜特甲鱼养殖专业合作社生产的属于花鳖。

甲鱼的分类标准 根据标准，甲鱼被分为特级、优级与合格级三种，特级甲鱼是指从稚鳖到商品鳖全程在露天池塘养殖，在露天池塘经过三个以上冬眠期的中华鳖；优级是指稚幼鳖在温室养殖一段时间后，移至露天池塘，并经过一个以上冬眠期的中华鳖；合格级是指从稚鳖到商品鳖全程或大部分时间在温室养殖、无冬眠期的中华鳖。

外观特点上，特级甲鱼与合格级甲鱼有比较明显的差别，普通消费者可以拿来作为参考。

特级甲鱼的背甲是青色或青黄色，色泽光亮；而合格级甲鱼的背部颜色是灰黑色。

品质好的甲鱼背部的皮肤光洁，没有明显的竖纹和凹凸；而品质较低的甲鱼则皮肤粗糙，有明显竖纹，凹凸不平。

甲鱼背上有种小颗粒叫背疣。

好的甲鱼背疣不明显，而品质相对较差的甲鱼背疣不仅多，而且明显突出。

据一位水产养殖户讲，背疣的多少与甲鱼的生长速度有关，生长速度越快，背疣越明显。

品质好的甲鱼趾爪长、尖、锋