安逸养殖网养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。
速成鸡是怎么形成的？其喂养方法是什么？
合理配比的饲料：白羽鸡从雏鸡到出栏，在不同的生长发育阶段对营养有着不同的需求。
与传统的一把米养到底的方法不同，现代的养殖方法会科学地根据白羽鸡各个生长阶段的特点和营养需求，将玉米、面粉、小麦、豆粕、油脂、维生素、氨基酸、矿物质等原料进行配比，提供适合每个阶段的饲料配方，从而为白羽鸡健康、快速的生长提供必备条件。
养殖企业的操作也符合常规，即按需求分三个阶段给予肉鸡“补营养”，“长骨骼”和“长肉”三种不同饲料。
养殖速成鸡每只能赢利多少
这个很难说。
你所说的速成鸡，其实就是肉鸡，将近50天出栏。
养这种鸡要挂靠大的公司加农户的企业（养殖、加工、出售一条龙），如原来的“草原兴发”，“宏发”等企业。
一般都是养殖户和公司签订养殖合同，公司负责供应鸡雏、饲料、疫苗药品，派专职技术员指导你怎么养；你自己按照公司的要求建鸡舍，购养殖设备，出人进行饲养。
等到肉鸡出栏公司按合同签订的标准回收。
这种饲养方法，养殖户赚多少钱，一要看饲养的好坏，二要看公司回收的价格、鸡雏饲料价格等，养的好能多赚，养的不好少赚或赔钱的。
总之，公司基本掌握了你赔赚的命运。
如果不挂靠公司，养殖的肉鸡该出栏时没人收购，收购压价等等，更要命。
白羽鸡养殖技术和方法
要适时转群。
所以，在东北地区鸡舍的建设很重要，注意主体保温和通风口的设计。
以达到高质量的饲养成绩。
二、育雏，盲目的扩大再生产，房舍简陋的可怜，产生劳动强度大、取暖费用高、鸡雏发病率和淘汰率高，不要一味的盯着温度计，不能违背它的生理要求；湿度控制在60-65%；鸡雏的通风不能忽视：养鸡是否成功育雏有50%的责任，鸡雏不聚堆不张口呼吸就可以，育雏期温度、鸡雏的密度都要合理、湿度、舍内的空气新鲜度，导致做首免疫苗后甩鼻、咳嗽，温度根据季节的不同略有差异，适宜的湿度能防止浮尘进入呼吸道，但本着一个目的一、房舍的要求：在东北房舍的保温是关键，有些养殖户只追求养殖的数量不要求质量，其实育雏期室内取暖的燃料耗氧很多，缺氧后鸡雏会暴饮导致非病理性腹泻或鸡雏窒息死亡；密度太大影响鸡雏的均匀毒和诱发腺胃炎...
“45天速成鸡”真的能吃吗？
那些小吃摊上什么的，因为自己养的心里有数，比市场上的鸡肉要放心多了，在养殖场实习过，最近几年泰森、福喜等国外的大型养殖企业进军中国，怎样选择放心的产品相信大家都会一定经验）怎么说呢，养殖场出来的合格鸡虽然没有散养、家养的鸡营养价值高，但是还是健康的。
并且依靠家养。
集约化养殖的鸡抵抗力低，鸡不停地吃料、喝水，流入到小商小贩手里。
接下来应该做的，正在用药，突然间药物什么的都控制不了病情了，均重要求达到2，所以从第一日龄就开始免疫，一般是饮水或者喷雾，一般7日龄、14日龄。
传闻中的激素或药物催重。
危害比较大的地方应该算是药物，管理水平高的鸡场，这种说法是不正确的，人工调节灯光，鸡天性是一见黑就睡觉的，而养殖场调节的黑暗时间平均每天也就三四个小时。
管理水平低的鸡场，鸡从小到大差不多都是药物堆起来的.5kg.2-2、21日龄也要进行免疫。
重要是预防呼吸道疾病，再配上骨粉之类的蛋白饲料等，这些品种的鸡即使是放在农户家里和平常的鸡一样散养，也能很快长到十几斤。
第二个原因在于饲料配方，使用的是高能量营养成分全面的全价饲料，用药很少，也不会有药物残留，从第1日龄到42日龄每天的温度都有严格的标准，误差不超过一度。
另外鸡不见光，使鸡体内的药物代谢到很低的水平或排尽。
但是有些养殖场往往是鸡在35-39天的时候鸡发病，肠道病。
屠宰场根据鸡的均重，这不会对人造成危害，对行业内幕还是比较了解的。
现在国内大部分养殖场都是养殖的白羽肉鸡，国外引进的有“罗斯”“科宝”，场长还特意带回家给自己的小孩吃。
以前国内的鸡用药都很多、散养的鸡根本远远无法满足国人的需求。
第三个原因在于饲养管理模式、养殖水平都更高一些，也是严格控制用药，在中国惊人的养出几批完全不用药物的鸡，主要原料一般是玉米。
这样可以一年四季都调到合适的生长温度，很多养殖场都实现了智能化控制。
肉鸡养殖中没有用激素催重的，这些鸡之所以长得快长的大，有三个原因，第一条也是最主要的一条是品种选育和遗传积累的结果，饲养标准周期是6个周即42-45天，在超过自然光照时常的亮灯时间里，通过多代选育培育出生长速度快体重大的鸡。
按照规定，鸡场出鸡前应停药一段时间，然后就只能全部卖给屠宰场了。
他们的设备、药残水平进行定价。
一般无药残的鸡都出口或是卖给大的肉食企业了，麦当劳、肯德基还有几家国内的大型企业鸡肉收购标准还是比较严格的，要求无药残，麦当劳的鸡肉收购标准要比肯德基严格一些。
那些药残高的，集约化养殖场中的肉鸡是在封闭式的鸡舍内长大的，不透光，保温性好，但我个人觉得在成本和技术上都不可行。
市场上的确很多不合格的鸡肉，原因不知道，每天采食时间延长，等于变相的延长了生长日龄，这也算是对中国肉鸡养殖企业的一个刺激，希望中国的养殖企业向健康的方向发展。
（我所在的养殖场养殖设备是国内最先进的，管理水平也很高，我们在鸡场的时候经常吃鸡，病死鸡肉也流入市场了了我以前是学动医的 展开
速成鸡是用了激素吗？
这又是一个生命力旺盛的老谣言。
首先肯定一个事实：现在的养殖鸡常规水平就是5~6 周出栏。
「常规」意味着只需要按照规范养殖就能做到，不需要弄虚作假。
这种惊人的生长速度完全是养殖技术进步的结果：优良的品种；精心设计的饲料；合理优化的光照、温度等养殖条件。
在这样的条件下，速成鸡并不需要激素来帮助生长。
世界各国，也都不允许在养鸡中使用激素。
实际上，因为这些鸡的生长潜能差不多已经得到了完全的发挥，再用激素不仅没有帮助，反而可能弄巧成拙。
也就是说，激素不是想用就能用的，而且很可能用了也白用。
当然，也有很多人信誓旦旦地说亲眼见过、亲耳听过鸡农使用激素。
这有两种可能：一是有商家向鸡农非法提供激素；二是商家卖的其实也是合法饲料，但为了吸引鸡农，于是宣称其中有各种「激素」或者「神奇的药物」。
鸡农未必有辨别能力，也就信以为真。
讲真，第二种的可能性还大一些。
...
贫困户养“跑步鸡”收入翻一倍是怎么实现的？
10月9日，在2017国家“扶贫日”脱贫攻坚先进事迹报告会上，京东集团董事局主席兼首席执行官刘强东获颁全国脱贫攻坚奖奉献奖，他是唯一一位来自电商领域的获奖人。
这张奖状，是对京东过去扶贫工作的肯定。
京东集团执行副总裁兼首席公共事务官蓝烨表示，“从率先提出农村电商发展‘3F战略’，到展开立体扶贫，到扶贫四大策略全方位启动，”京东正在探索一种能够帮助贫困地区脱贫的长效扶贫机制。
产业扶贫 靠养“跑步鸡”，村民收入翻倍 “每只鸡的脚上都有计步器监督，跑够一百万步以上的鸡，京东承诺以当地三倍的价格回购。
”今年5月，刘强东公开了“京东跑步鸡创新扶贫项目”，一时引起广泛关注。
“现在市场上99%的鸡，从生到死行走的距离不超过3米，”刘强东表示，京东准备拿出100万只鸡苗，以免费贷款的形式，发放给贫困农户，每家发100只鸡苗。
“每只鸡崽戴一个鸡脚环，每天监测鸡走了多少路，走的步数越多越说明它是散养的，价格卖得越贵。
每只散养鸡京东将以超过100元的价格收购，然后在京东销售。
” 2016年冬天，河北武邑县政府和京东带着“扶贫跑步鸡”项目走进当地贫困户家中。
“不用自己出钱，京东提供鸡苗，这样算下来可以为每户带来6000元收益”。
贫困户栗希升觉得这事儿可以试一试。
在参加完专家培训后，栗希升了解到，这个“跑步鸡”选的是带病基因少、好动、能飞的太行山柴鸡，京东不仅提供鸡苗，还告诉他们怎么养。
于是，在零成本投入的吸引下，栗希升认领了100只经过京东生鲜精心挑选的鸡苗。
“一开始，我觉得不就是养个鸡嘛，咱农民别的不会，养鸡还能不会？”栗希升说，但在养殖过程中他才发现，养“跑步鸡”绝不是这么简单。
“京东生鲜的专家每周都到家里来看鸡苗的生长情况，告诉一些饲养方法，比如一天不能只喂一次食，早上、下午都要喂，偶尔要给鸡加一点青菜、玉米；白天要把鸡赶去小树林，让鸡多多走动；给鸡喝水的盆要天天清洗；专家还会经常带人来给鸡看病。
” 让栗希升惊讶的是，鸡苗稍微长大一点的时候，工作人员还给他送来了好多苹果、水梨。
一开始他以为是给人吃的，不好意思要，后来工作人员告诉他，这是喂鸡吃的，“再往后不仅有苹果、水梨，还有西瓜，变换着样儿的送来”。
“跑步鸡养大后，京东就都收购了，后续不用我们管。
这半年时间，靠养‘跑步鸡’我的收入就小翻一倍。
”栗希升说。
围绕散养、食品健康走下去 “跑步鸡通常要养到160天左右，长到三四斤才可以出栏。
相比之下，市面上肉鸡的养殖周期不超过45天。
”京东集团副总裁、京东生鲜事业部总裁王笑松说，经过一年多深度参与养殖，京东生鲜形成了标准化的养殖管理体系，把传统养殖与现代化管理理念和设备相结合，为消费者提供安全健康高品质的散养鸡产品，如今京东“跑步鸡”项目规模正在逐渐扩大。
目前“跑步鸡”出栏率大约在95%，相对于其他鸡场而言已属高水平。
为了确保每个贫困户扶贫款项到位，“跑步鸡”项目还为鸡群额外上了保险。
京东的第一个扶贫项目之所以选择“跑步鸡”，一是因为中国居民日常消费鸡肉较多，而市场上大部分鸡肉来自于速成鸡；二是因为刘强东的农民情怀。
王笑松介绍，刘强东在农村长大，他希望自己能够切实帮助农民，“让贫困户去养殖，多一些收入，希望他们能够过得好一点，同时老百姓可以买到更健康的，放心的鸡肉。
” 对于河北武邑县来说，能够承接京东“跑步鸡”项目也是天时地利人和的综合结果。
作为国家级贫困县，武邑县拥有30万亩天然林地，且以沙质土壤为主，这在王笑松看来是得天独厚的养殖条件，“沙土非常干燥，不容易滋生细菌，对鸡的健康有好处，我去过现场，非常干净，完全不像一般的养鸡场，感觉就像是到了旅游区一样。
”因此，在武邑县政府的大力支持下，促成了“跑步鸡”项目的落地。
在王笑松看来，一个企业的价值不只是创造经济效益那么简单，更在于给上游的合作伙伴和下游的顾客创造价值，“‘跑步鸡’项目，我们给贫困户创造价值，也给当地政府带来很好的投资项目，还能够让顾客买到、吃到更健康、更安全的产品，我觉得这件事情最终一定会成功。
” 如今，“跑步鸡”项目的几批产品几乎都被抢购一空，参与项目的贫困户也按时拿到了扶贫款项。
“这一切只是个开始，”王笑松说，京东会围绕“电商扶贫”，围绕散养，围绕食品健康，坚定不移地走下去。
“每个区县无论多么贫瘠，总会有一些特色产品，京东致力于让这些产品形成品牌”，京东扶贫项目负责人李贺明说，贫困区县的基础设施等配套都相对薄弱，作为电商零售企业的京东正在探索一种能够可持续的扶贫模式。
什么品种的土鸡好吃
土鸡，家禽的一种。
有别于笼养的肉鸡。
其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。
且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
土鸡和野鸡有些区分。
它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。
野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些尔已。
野鸡的体重比土鸡的轻。
鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡的辨别。
介绍 从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境；动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈；最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
生产周期 土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150~180 日龄。
自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。
而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。
所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100~130 枚。
2产业发展编辑 科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！由于“速成鸡”事件的持续冲击，近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态，最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、安徽土鸡走俏市场。
而这种市场格局的变化，也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期，而土鸡产业则借此契机趁势而上，迎来了产业发展的春天。
白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品，具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点，深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐，曾牢牢占据市场的大部分份额。
然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光，这一格局将被改变。
价格走势昭示市场选择 通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现，白羽鸡价格仍在持续走跌，从此前全国均价9.8元/公斤的高位，下挫至2012年12月21日的7元/公斤，下降了2.8元/公斤。
而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。
据农产品（5.90,0.10,1.72%）价格信息网数据显示，全国土鸡价格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只传统土鸡在农贸市场的价格，已经接近25元/斤。
土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。
此消彼长之下，凸显的是市场选择的变化，由需求量的增加所带来的价格攀升，也符合市场的规律。
而深入探讨带来这种变化的原因，其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。
白羽鸡速成内幕的曝光，让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。
基于对“速成鸡”的担忧，消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡，而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。
以安徽最著名的肥西老母鸡为例，如今在安徽各地市场均十分畅销，对于价格的上涨，消费者也有自己的看法。
“我们买土鸡，本意就不是图便宜，主要是看重它营养价值高，现在天冷了，回去煲汤给老人小孩补一补。
”一位合肥当地的消费者向记者表示。
在业内专家看来，消费者这种...
什么品种的土鸡好吃
土鸡，家禽的一种。
有别于笼养的肉鸡。
其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。
土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。
具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。
鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。
鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。
且由於大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
土鸡和野鸡有些区分。
它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。
野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些尔已。
野鸡的体重比土鸡的轻。
鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。
由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。
故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。
土鸡是指国内地方鸡种。
若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。
土鸡的辨别。
介绍从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。
仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。
快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境；动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈；最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。
土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。
仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。
而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。
土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。
土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
生产周期土鸡性成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡性成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150~180 日龄。
自然条件下，土鸡的产蛋性能具有极强的季节性，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。
而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。
所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有100~130 枚。
2产业发展编辑科学调查认为，鸡肉食用量对人体，尤其是老年人的健康有重大影响。
营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡肉中的胆固醇含量最高。
胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。
所以，想真正补身体，建议还是多吃些有营养的水果蔬菜，最好减少吃鸡肉了！由于“速成鸡”事件的持续冲击，近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态，最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、安徽土鸡走俏市场。
而这种市场格局的变化，也意味着白羽鸡产业正面临艰难的“寒冬”期，而土鸡产业则借此契机趁势而上，迎来了产业发展的春天。
白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品，具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点，深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐，曾牢牢占据市场的大部分份额。
然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光，这一格局将被改变。
价格走势昭示市场选择通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现，白羽鸡价格仍在持续走跌，从此前全国均价9.8元/公斤的高位，下挫至2012年12月21日的7元/公斤，下降了2.8元/公斤。
而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。
据农产品（5.90,0.10,1.72%）价格信息网数据显示，全国土鸡价格已攀升到21元/公斤，而在安徽合肥等地，一只传统土鸡在农贸市场的价格，已经接近25元/斤。
土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。
此消彼长之下，凸显的是市场选择的变化，由需求量的增加所带来的价格攀升，也符合市场的规律。
而深入探讨带来这种变化的原因，其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。
白羽鸡速成内幕的曝光，让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。
基于对“速成鸡”的担忧，消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡，而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。
以安徽最著名的肥西老母鸡为例，如今在安徽各地市场均十分畅销，对于价格的上涨，消费者也有自己的看法。
“我们买土鸡，本意就不是图便宜，主要是看重它营养价值高，现在天冷了，回去煲汤给老人小孩补一补。
”一位合肥当地的消费者向记者表示。
在业内专家看来，消费者这种消...
请问松花蛋是怎样制作的？
松花蛋的制作方法 松花蛋，又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品，不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。
1、北京皮蛋 配料标准：鸭蛋800枚，重约60公斤，水50公斤，纯碱（碳酸钠）3.3公斤，生石灰14公斤，黄丹粉150克，食盐2公斤，红茶末1公斤，柏树枝250克。
熬料：按配方要求将备好的食盐、红茶末、柏树枝放在锅内，加水煮沸（或用50公斤沸水冲入这些辅料中），趁热慢慢倒入预先放好生石灰、黄丹粉、纯碱等辅料的缸内，用木棍不断搅拌。
待全部辅料溶化后，即成料液，冷却后备用。
装蛋与灌汤：将排选好的鲜鸭蛋，放入清洁的缸内。
事先在缸底铺一层垫草，如麦秸等，以免下层鸭蛋直接与缸底相碰而破损。
装缸时要轻轻按层次平放，放至距缸口15厘米处即为满缸，用竹蓖别住蛋面，以免灌汤后鸭蛋飘浮。
灌汤前，要将料液拌匀，按需要量徐徐沿缸壁倒入缸内，直至将鸭蛋全部淹没为止，盖上缸盖，静置安放在室内。
灌汤时的料液温度以22~25℃为宜。
泡制：在泡制期要控制好室内温度，一般要求在20~24℃之间，在灌汤后最初两周内，不得移动蛋缸，以免影响蛋的凝固。
装缸后，夏天经6~7天，冬天经9~11天，应进行第一次质量检查。
取样蛋用灯光透视，发现基本似黑贴皮，说明正常。
若全部发黑，说明料液太浓，须加冷茶水冲淡。
第二次检查可在下缸后20天左右进行。
出缸、洗蛋：北京皮蛋的成熟期约为35~45天。
成熟的标志是，蛋向空中抛起落在手里有颤动感，有弹性；灯光透视内容物呈茶红色；剥壳检查，蛋白呈墨绿色，不粘壳，凝固良好，蛋黄呈绿褐色，中心呈淡黄色，并有饴糖状核心。
达到上述标准时，应立即出缸，以免老化。
松花蛋出缸后，要及时进行清洗，并沥水晾干。
洗蛋应用冷开水或残料的上清液，忌用生水。
包泥、滚糠、贮运：出缸后的皮蛋要进行验质分级，少部分可直接供应市场。
出口或存放的皮蛋，要进行包泥和滚糠。
泥料配制视皮蛋成熟情况而定。
一般是用60%~70%的黄泥粘土加30%~40%的泡制过皮蛋的料汤，用温水调成泥糊状。
包泥时要逐个用泥料包裹，随即放在稻糠或谷壳上来回滚动，使之均匀地粘在包泥上。
包好的皮蛋装入箱或缸内，加盖封严，即可贮运。
贮藏期一般为3~4个月。
2、湖南皮蛋 配料标准：鸭蛋1000枚，纯碱1.1公斤，生石灰3.8公斤，红茶末400克，桑柴灰12.5公斤，食盐1.6公斤，水20.6公斤，黄泥600克。
加工过程：将纯碱、食盐、红茶末、水倒入锅中煮沸，然后倒入预先放好黄泥的缸内，搅拌均匀，冷却待用。
将选好的鸭蛋放在冷却的料浆中浸蘸，使其均匀地粘满泥浆。
随即将蛋放在盛有生石灰和桑柴灰混合料粉的容器内滚动，使蛋均匀地粘满粉料。
然后装缸密封，置于库房内贮存，一般经2个月左右即可成熟出缸。
3、山东松花蛋 配料标准（夏季配方）：鸭蛋100枚，食盐175克，红茶末75克，纯碱350克，生石灰1500克，松枝灰75克，黄丹粉12.5克，清水5公斤，黄土适量。
加工过程：将以上配料（黄土除外）一起放入锅内熬制成汤，捞出残渣，冷却备用。
经过挑选合格的鲜鸭蛋，轻轻地分层横放在缸内，装至八成满用高粱秆将蛋面别住，防止加入汤料后鸭蛋上浮。
然后把冷却的料汤沿缸壁徐徐倒入缸内，直至淹没蛋面，最后加盖密封。
经40天左右，即可成熟出缸。
出缸后，皮蛋用冷开水洗净，沥水晾干，包涂泡过蛋的料液与黄土调制的泥浆，滚上谷糠，置于缸内密封贮存。
4、速成鸡皮蛋 配料标准：鸡蛋1000枚，生石灰10公斤，纯碱3.5公斤，食盐350克，大茴香250克，花椒250克，松柏枝1把，味精50克，红茶末50克，谷糠、草木灰适量。
加工过程：先将花椒、大茴香、松柏枝放在锅内，加水5公斤煮半小时，再加入食盐、红茶末煮5分钟，然后加入味精搅拌，舀出后过滤取汁，待汁液稍冷却后加入生石灰和纯碱，充分搅拌，使其完全溶化。
最后用手抓8~10把草木灰加入，搅拌成糊状。
将选好的鲜鸡蛋，在糊浆中浸蘸一下，使其粘满料浆，再滚上谷糠，装缸密封。
若将蛋缸置于30℃的室温内，只需7天即可成熟出缸。
出缸后晾干，便可销售或装箱（缸）贮藏。
5、无铅松花蛋 在我国传统的皮蛋加工配方中，都加入了氧化铅（黄丹粉），因铅是一种有毒的重金属元素，有些国家作出了禁销规定，而影响了我国出口皮蛋的销路。
为此，有关科研部门研究了氧化铅的代用物质，其中EDTA和FWD的使用效果较好。
使用EDTA（乙二胺四乙酸）时，其它辅料配方和加工工艺不变，只要剔除氧化铅，继而用EDTA代替即可。
一般加工1000只鸭蛋，其用量为0.12~0.13公斤。
FWD是以微量元素镁、锰合成的一种物质，其用法是将0.5公斤的FWD溶于75公斤冷开水中，浸制1500只鸭蛋，其它辅料配方与加工方法，均与使用氧化铅时相同。
6、产品特点与质量检验： 成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。
切开后蛋块色彩斑烂。
食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。
松花蛋的验质分级是生产厂家的最后一道重要工序，应按照国家有关规定进行。
消费者购买商品时，也要进行挑...
最近鱼侧躺在鱼缸下,只有吃食的时候才上去,已经死一条了。
是怎么...
金鱼失鳔是一系列现象的统称。
病状，也就是鱼鳔发生了炎症。
主要由水质不洁、其他内脏炎症引起，遇到这些情况可以采取浅水静养的方法：罹患此病的金鱼无法维持其躯体的平衡，放于阴凉处、成天病怏怏，如黄粉。
最近在网上看到一个偏方！但是一到温差变化过大的又会出现这样的情况，比较麻烦！我之前是用了黄粉、盐、小苏打交替治疗，浅水养，半个月左右就好了，鱼都会出现活动能力和平衡能力降低、逐渐消瘦直至彻底衰竭；有些伤害是看不到的、痢特灵，会采取类似的手法。
很直接的后果就是鱼油买回家的鱼没有体抗力：鱼鳔失调是最令鱼病专家头疼的金鱼疾病之一，目前没有好的治疗方法、体质虚弱 多出现在病后、长途运输后、环境突变应激反应过于强烈之后！一般都是清晨发现这样的问题、长期水质不洁等，一般认为，浅水静养有助于恢复；还有就是做人工手术：或在鱼肚里添加石子，或在背鳍上栓泡沫。
另外，药物中毒这个问题我们的金鱼从业者也有很大的责任。
近期流传的“速成鸡”事件，但失去观赏价值、下沉，我们一般都称为“失鳔”。
究竟有哪些原因会导致金鱼失鳔呢？小编为你总结了一下常见的几个原因，并多喂些高蛋白易消化的饲料，就是浮在水面上。
治疗以抗生素类药物为主。
经验之谈。
我家的鱼曾经也得过这样的病，一般这种病出现在冬天降温非常大的晚上。
三，有时会有倒栽葱似的翻跟斗，最后不是沉在水底向一边偏证明你的鱼得了金鱼失鳔症 主要是病鱼的鱼鳔常充满气体无法调节、死亡。
这种情况就不要想着能治愈了，这已经是治过头了。
夏季水温过热引起，可将鱼换至清水盆。
极个别的从业者为了加快金鱼的生长速度，极高效益，例如脊柱、尾柄发生扭曲，能生存很长时间，用煮熟的绿豆喂失鳔的金鱼，一天一粒，据说有效，但说不出原理。
秋冬季多会因受冷发生失鳔，可以用适当加温的方法进行缓解，可能是抵抗力降低了吧！所以最后还是没挨过那年冬天。
，发病原因尚不很清楚，可能与喂饲的饲料颗粒太小及慢性发炎等造成鳔管阻塞等有关。
短身腹部肥大的金鱼最常患此病，病鱼也有正常食欲、直立、侧翻。
一、青霉素等。
二、热、冷病 在盛夏和秋冬发生，补充营养。
四、药物中毒 长期用药后，金鱼受到的伤害有时很明显，经常不明原因的死亡！而且之后会出现各种病症，也有可能与水温剧烈变化有关、鱼鳔炎症 鳔坏了，以外力帮助金鱼寻找平衡、翻转、上浮，即金鱼无法在水中保持平衡，倒立，在金鱼业者中也是类似存在的，例如内脏功能的失调与衰竭。
虽然直接受损的部位大多时候不是鱼鳔，但只要其他内脏有衰竭现象，鱼只无法正常游泳摄食，使腹面朝上翻覆于水面