养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。 养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

鲈鳗的做法,鲈鳗的做法大全带图解,鲈鳗怎样做更好吃

便可以隔水用文火炖上4小时，取去肠脏，但却不要去掉鳝内的血. 鳗鳝洗净内脏后，便可切成段，用姜汁及一点酒拌匀。

3. 鳗鳝、北芪，反藜芦：巴戟恶雷丸。

2。

山药（干）：海鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食，畏五灵脂、防风。

炖鳗鳝的制作要诀：1. 鳗鱼又称鳗鳝。

2. 海鳗拖水的作用是去掉鳝身上的粘液，而且使鳝体内血液凝结。

巴戟天。

黄芪：黄芪恶白鲜皮，或依自己酒量加入水与酒之份量）、大枣等共同食用，饮汁及食用、山药、枸杞子、肉苁蓉、巴戟同放入盅内，加入清水（如果能饮酒的，可加入酒与水各半、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、精神不振等病症有食疗作用。

小帖士-食物相克：山药恶甘遂。

小帖士-健康提示：此炖菜对贫血，“拖过”热水，方才切开鳝肚1. 将鳗鳝先用清水“拖过”...

鲈鳗如何炖汤

鲈鳗不建议炖着吃，一般都是干蒸，介绍个做法给你鲈鳗：又称虎鳗，其肉质鲜美，柔韧有弹性。

原料：虎鳗一条【约1000克】，配料：萝卜干，蒜蓉，芹菜、红辣椒。

调味料：盐，鸡粉、味精、香油、砂糖、生粉、 鱼露和煎好的蒜油。

做法：1、鳗鱼宰杀后剁成块备用。

2、干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起， 加入调味料拌成蒸料。

3、把剁好的鳗鱼和蒸料拌匀，腌10分钟。

4、水开。

上笼大火蒸15分钟即可。

《蒸制的时间按原料的大小来定》...

养殖淡水鱼怎么养殖

一、淡水水产品市场分析 综合分析省内外水产批发市场2002年行情，普遍呈现以下特征：一是低档的四大家鱼在为人民菜篮子作出了重大贡献后，近年来量增价跌，价格上升已是“回天乏术”。

二是名优鱼如加洲鲈、鳜鱼等价格都存着市场调整的周期性，近几年虽是稳中有跌，但还能保持一定的价格优势。

三是甲鱼消费市场日趋成熟：鳖价稳定，销售量增加，企业（农户）效益有所提高。

如桐庐县甲鱼养殖场（户）亏损面从去年的70—80%，今年只有10%亏损。

温室甲鱼与外塘甲鱼始终保持4—5元/公斤价格差，消费者已进入质量消费，品牌鳖销售量增价稳。

四是河蟹市场价格二级分化日益明显：一方面大规格优质河蟹价格依然高高在上，另一方面小规格蟹价始终在低价位徘徊，甚至出现高峰期的小规格河蟹价格（12元/公斤）低于大规格克氏螯虾（16元/公斤）的现象。

五是出口型品种，如鳗鱼、虾类、罗非鱼等受国际市场影响，价格有大起大落的市场反映，其中又以虾类最为明显。

六是以四大家鱼等为主的低档品种、河蟹和本地区不能自然越冬的品种，每年10—11月由于产品供大于求，价格往往跳水。

七是随着水产科技的提高，北方大力发展淡水养殖，现在是南苗北运多、而每年低档鱼北运逐渐减少。

八是休鱼期对淡水市场价格影响不大。

二、发展思路和主要对策 一）掌握市场信息，做好市场定位、产品定位和企业定位，及时调整养殖结构，做到“人无我有、人有我早、人早我优、人优我廉”，在经营理念上实现四个转变： 1、转变传统渔业经营理念，从“渔——贸”的习惯向“贸——工——渔”转变。

增加产品文化含量，实施品牌战略。

树立与提升企业、产品形象的价值，在知名度提升的同时，提升美誉度，获取品牌效应和规模效应双丰收。

2、转变传统养殖的品种，从养殖低档、低值、低效益的品种向名、优、新品种、出口型养殖品种转变。

拓展产品市场，选择适合本企业发展的销售方式。

3、转变传统的养殖模式，即从年头放养、年尾收获的传统方式向适时放养、适时上市转变，以避开每年水产品价低时期集中出售产品。

4、转变落后的养殖方法，从以猪、鸭等粪便喂养的低投入低产出的方式，向投喂优质全价饲料的健康养殖方式转变，积极发展个性化养殖。

（二）依靠科技进步，发展水产养殖 水产市场竞争日趋激烈，养殖环境受“三废”影响而越来越差。

新问题、新品种、新技术层出不穷，只有善于学习、善于研究新问题、接受新事物、善于利用、使用人才和善于掌握信息的人才能在竞争中产于不败。

1、实施水产种苗工程，建立引种育种、良种繁育基地，引进、繁育、推广优质种苗，以提高成活率、降低生产成本。

2、推广无公害生态健康养殖技术，利用免疫和生物技术成果，进行病害控制与养殖环境修复。

如使用微生物制剂以改善养殖环境，改善生物机体代谢，调控体内环境，激活免疫系统，提高生物免疫力等方法，进行生态防病，减少发病，提高成活率。

科学用药，选用符合水产品生长的营养均衡的优质饲料，加强品质管理，生产出规格、质量符合市场需要的无公害、绿色产品。

三）规模化、集约化和贸工渔一体化是渔业发展的必经之路 我市现有含水产或水产类市级龙头企业16家，各种水产行业协会也日益增多，渔业正逐步向规模化、集约化和渔工技贸一体化方向发展。

但目前还存在着许多家庭养殖形式，难辞传统养殖的习惯，导致技术不高而成本高、养殖品种分散，产品靠中介推销，生产力低、效益低的经营方式。

在当今水产养殖的新潮中，已渐渐不适应水产业发展的形势。

为适应我们加入“WTO”后水产业发展的要求，能经得起农业结构调整后的水产再发展的竞争，由养殖效益低的个体养殖户向适度规模的养殖户过渡，由效益低、技术低、资金缺的小规模养殖户向有技术、有资金、有养殖水平的、具有适度规模的养殖大户过渡，使经营大户或公司利用自有的优势（如资金、品种、技术项目、销售等），与广大养殖户和适度规模的养殖者在种苗、饲料配给、防治病、养殖技术、生产标准等方面相结合，开拓集约化经营，形成产、供、销服务一条龙多种养殖形式的现代化养殖体系，进而把我市水产养殖渔工、技、贸一体化推向新的高度，这是今后水产养殖业发展的大势所趋。

三、养殖品种推介 回顾和总结去年（2002年）水产养殖品种的情况，除了鳖、青虾、河蟹等品种外，我们认为以下的品种具有一定的发展潜力，现逐一介绍并提出一些参考意见，供同行交流 一）本地区土著品种 市场价格较高（批发价在20—40元/公斤），既符合人们的消费习俗，又为消费者所普遍接受，无需市场推广，近年来人工繁殖成功，养殖技术逐渐成熟的一些品种，适合各类养殖户进行养殖. 二）、引进品种（国内外） 均为出产地较著名的品种，本地市场对其接受程度不一，养殖户可根据各自的情况，选择合适的品种进行养殖。

三）观赏品种 随着人们生活水平的不断提高，观赏休闲渔业的发展速度十分惊人，常温和热带观赏鱼的引进、开发、选育和生产已成为水产养殖业的主要行业之一，在广州、天津、北京、上海、杭州等大城市；观赏鱼的生产...

如何养殖回鱼

养殖回鱼方法如下：1.亲本引进培育。

首先要搞好亲本引进。

要选择正规的鱼回鱼原种场或良种场引进亲本鱼种，要求品种天然、纯正、优良，同时亲本引进时要进行检疫检验，确保其品质，并不携带任何病毒。

其次要强化亲本培育。

在亲鱼培育时期，要选择体质健壮、生长性能良好的4~5龄鱼作为亲鱼，按雌雄1∶1的比例配组。

亲鱼池面积3~5亩，每亩放养60~80尾，约150~200kg，同时搭养少量鲢、鳙鱼种，以便改善池塘水质。

亲鱼在越冬前，要采取强化培育措施，让亲鱼积累一定的营养，既是怀卵的物质基础，又能使之顺利越冬。

冬天只要水温在10℃以上，亲鱼尚能少量摄食，须适量投喂一些饲料。

2.鱼苗培育管理。

鱼苗出膜后2~3天便收集起来先进行暂养。

暂养池以面积1~2m2水泥池较好，每平方米可暂养鱼苗1~1.5万尾。

池内需有微流水，2~3天后要投喂些适口饲料。

以轮虫最好，不足时也可投喂人工粉状配合饲料。

鱼苗经5~6天暂养后便可转入专池培育夏花。

夏花培育可用有流水的水泥池或面积较小的土池培育，水深0.7~1m，先用常规方法进行消毒。

药物毒性消失后施基肥培育浮游动物。

鱼苗下池前用8g/m3硫酸铜溶液洗浴10~20分钟，进行消毒。

流水水泥池每立方米水体可放苗8000尾，土池每亩放苗5~8万尾。

鱼苗下池初2~3天，由于池中有丰富的天然饵料，一般不需投饵，以后必须投喂人工饲料。

人工配合饲料的主要成分为鱼粉、玉米粉、黄豆粉、维生素和矿物质等，要求蛋白质含量为35%~40%。

3.鱼种饲养管理。

山区库区养殖斑点叉尾鱼回最适宜使用大规格鱼种。

因此这个阶段是将夏花经过一段时间饲养，培育为大规格和体质健壮的鱼种。

鱼种池3~5亩为宜，水深1.3~1.5m。

放养方式分主养和混养两种，主养亩放夏花6000~8000尾，白鲢夏花1000尾左右；混养亩放夏花1000~2000尾，白鲢夏花2000尾左右，鳙鱼夏花500尾，草鱼夏花1000~1200尾。

常以混养方式较好，因为鲢鳙鱼主食浮游生物，与鱼回鱼种混养既可避免池塘浮游生物大量繁殖而影响水质，又可提高水体的利用率，增加鱼种总产量。

投喂以人工饲料为主，兼施少量有机肥。

饲料应加工成细颗粒状，含粗蛋白量在35%左右，日投量一般为鱼体总重的3%~5%，上、下午各投喂1次。

饲养期间要注意适量注水或换水，以改善水质，保持池水溶氧在3mg/l以上。

鲈鳗如何炖汤？

鲈鳗不建议炖着吃，一般都是干蒸，介绍个做法给你。

鲈鳗：又称虎鳗，其肉质鲜美，柔韧有弹性。

1. 鳗鱼宰杀后剁成块备用。

2. 干萝卜粒和蒜蓉用油煎香，捞起。

加入调味料拌成蒸料。

3. 把剁好的鳗鱼和蒸料拌匀，腌10分钟。

4. 水开。

上笼大火蒸15分钟即可。

鲈鳗的悲剧主要讲了什么

楼主，您好！鲈鳗的悲剧主要告诉我们的道理是：很多时候，人们总爱凭老经验办事，其实面对不同情况和问题，学会变通，适时适地改变策略才是正确的选择，而造成鲈鳗自身悲剧的根本原因就是不会变通。

具体的故事如下：鲈鳗是一种生活在淡水里的鱼类，体态呈圆柱形，皮很厚，鱼鳞细软到肉眼几乎无法辨认。

它身上能分泌出大量的黏液，从而保证自己身体的湿润，这样就可以在陆地上做短距离的迁移或捕食。

鲈鳗的主要食物是小鱼、小虾、水生昆虫，有时也捕食蟹、蛙、蛇及河边的嫩笋、青草等。

鲈鳗的营养价值极高，被人称为“水中人参”，捕捉鲈鳗的人自然很多，却极难捉到它。

因为鲈鳗嗅觉很敏锐，一旦发现险情，便会迅速撤离，甚至会用它尖锐的牙齿咬。

台湾渔民在长期的捕鱼生活中，发现了一个极好的捕捉办法。

鲈鳗经常爬到岸上吃草，在它经过的地方，身上的黏液会留下一条痕迹，下次再上岸的时候，鲈鳗还会继续走这条旧路。

于是，一次又一次，黏液就加厚起来，阳光一晒，整条路就会发出光亮。

渔民发现这个特点后，就在这条路上先横着埋下一排刀，每把刀都是刀刃朝上，在路的最后埋上一把直立的刀，这把刀必须非常锋利。

然后，就可以跑到水岸边坐享其成了。

鲈鳗身上的黏液对鲈鳗具有保护作用。

鲈鳗经过的时候，那些横着的刀会将其身上的黏液刮掉。

当失去了黏液的保护后，鲈鳗的肚子就会被竖着的刀刃割破肚皮，虽然顽强的鲈鳗不会立刻死去，可一旦爬回水里，肚皮里会立刻灌满水，鲈鳗的生命就结束了。

坐在岸边的渔民只等着水面上浮起鲈鳗尸体，就可以顺利打捞了。

一竖一横，横刀刮黏液，竖刀破肚皮，渔民仅用两招就轻而易举地捕捉到了鲈鳗。

对鲈鳗来说，至死也不明白，将自己推向灭亡的竟然是那条走熟的路。

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“鲈鳗”这个字怎么读

鲈鳗鱼的营养价值（鲈鳗鱼是鳗鱼的一种）1.鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。

其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。

丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。

其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。

2.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。

另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。

3.鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。

4.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

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如何养殖黄格丫鱼。

注意什么？

黄格丫鱼？你说的应该是黄姑鱼吧。

鮸状黄姑鱼，隶属于石首鱼科黄姑鱼属，闽、粤沿海渔民俗称鮸鲈，体重可达25公斤~30公斤，肉味鲜美，鱼鳔还具有药用价值，畅销于国际市场。

网箱养殖鮸状黄姑鱼具有生长快、抗病力强等优点，在闽、粤沿海放养当年人工鱼苗，经189天网箱养殖，最大体重可达1.15公斤，经360天养殖最大体重可达1.65 公斤，成活率达到93.4%。

一、亲鱼精养 鮸黄姑鱼亲鱼的培育不等同于成鱼的养殖，培育优质的亲鱼必须精心管养。

放养亲鱼的密度控制在1尾/立方米~1.5尾/立方米以内，使亲鱼有足够的活动空间。

亲鱼的饲料质量和日摄食量至关重要，必须选用营养价值高的蓝圆鱼参、金色小沙丁鱼、狗母鱼类和竹荚鱼作为亲鱼的日常饲料。

4月~11月水温18℃~30.5℃时，亲鱼的摄食量为体重的12%~16%，早晚各投喂1次。

12月至翌年3月水温 6℃~17℃时，亲鱼的摄食量为体重的2%~12%，每天投喂1次~2次。

每年的10月至翌年4月为产前精养期，5月~6月为产卵和产后精养期。

精养期间的饲料以新鲜和冷冻的蓝圆鱼参为主，金色小沙丁鱼为辅，不投喂变质饲料。

每周在饲料中加入维生素E和复合维生素B。

定期换网，保证网箱水流畅通。

冬季定期检查并预防水蛭的寄生，使越冬期和产卵前的亲鱼不发病，以免影响性腺发育。

二、催产和自然产卵 饲养亲鱼的网箱内套催产网箱，网箱深 2米，催产网箱面积视饲养亲鱼的规格而定。

当水温稳定在18℃以上，且观察到亲鱼昼夜成群游到中上层，雄鱼发出＂咕咕＂的鸡叫声时，就可进行网箱人工催产。

选择性腺发育良好、腹部膨大的亲鱼作为催产对象。

雌雄性比为1∶1，催产亲鱼密度0.5尾/立方米。

催产剂用LHRH-A和HCG混合激素加维生素 B12和维生素C注射液配置而成。

雌鱼注射剂量：LHRH-A12微克/公斤鱼~18微克/公斤鱼和HCG120IU/公斤鱼~180IU/公斤鱼，雄鱼减半，背肌一次性注射，注射时间为16时~18时。

网箱催产不同于室内催产，提高网箱催产率和受精率必须选好亲鱼，性腺发育不良的亲鱼暂不催产。

掌握好性激素剂量，剂量多影响受精率，剂量少影响催产率。

水温是影响性激素效应时间的主要因素，早期催产水温还不稳定，应特别注意恶劣天气水温下降时不能催产，尽量避免大潮水质浑浊时催产。

注射催产激素后36小时~40小时能达到自然产卵。

催产期间应防止亲鱼因网箱网目堵塞水流不畅引起缺氧，所以催产网箱要保持干净，并具备水泵冲水设施。

催产网箱环境的光照度应保持在100lx以内，夜间手电照射或在网箱周围走动也会惊扰亲鱼追逐和产卵。

发现产卵后，不能急于起网收集精卵，以免影响产卵效果。

亲鱼从发情追逐到产卵结束约120分钟，其中追逐的时间约占2/3以上。

产卵前雄鱼追逐强烈并发出短促的＂鸡叫声＂，雄鱼的头部把雌鱼尾部顶到水面，此时常听见雌鱼尾部拍打水面的声音。

一旦开始产卵，雌雄鱼游速减慢，而且尿殖孔靠的很近，头部朝着同一方向游进，完成自然产卵过程约20分钟~35分钟。

催产网箱内的受精卵浮于水的上层，而非受精卵则沉于中下层，但由于亲鱼的游动有部分非受精卵也会浮到网箱的上层。

催产期间若受雨水的影响，海水盐度降低，受精卵浮性下降，受精卵与未受精卵常混在一起。

受精卵的收集和运输必须预先配置盐度为33~34的海水，作为集卵和运输用水，使受精卵成浮性。

受精卵的捞网用60目的尼龙筛绢制作。

将受精卵装入双层塑料氧气袋，充气后运输。

装卵量120克/袋~140克 /袋，运输4小时~5小时，成活率95%以上。

三、孵化和仔、稚鱼的培育 受精卵运输到育苗场后，重新配制盐度为33~34的海水，再去除死卵，按10万粒/立方米~20万粒/立方米密度把受精卵放入孵化池孵化，采用充气微流水，孵化的海水盐度为25~30。

1.水泥池育苗 仔鱼出膜后放在水泥池中进行培育。

接入小球藻，浓度为（50~60）*104个/升。

仔鱼早期培育密度为0.5万尾/立方米~1万尾/ 立方米，每天一次的换水量为1/5~1/3。

后期培育密度为0.3万尾/立方米~0.5万尾/立方米，每天一次的换水量从1/3增加到1/2。

海水pH值 7.5~8.2，溶氧量5.5毫克/升以上，池水透明度30厘米~40厘米。

系列饵料种类有：经小球藻强化的褶皱臂尾轮虫、卤虫无节幼体以及桡足类。

2.土池育苗 稚鱼全长13毫米~15毫米就可移到室外土池培育。

土池面积以不大于10亩为好。

放苗前做好清池消毒、进水过滤和肥水培育天然生物饵料工作。

放苗时选择无风的晴天早晚进行。

放苗点选在避风坐北向南的池边，放苗后每2小时~3小时投喂牡蛎浆1次，夜间不投料，灯诱桡足类作为补充饵料。

3天~4天后，每4小时~5小时投喂1次，牡蛎浆、蓝圆鱼参肉糜加幼鳗饲料，用淡水拌成团状投喂。

10天~15天后每天早、中、晚各投喂1次，饲料量增加同时延长投喂时间。

每天进水1次，换水量20厘米~30厘米。