怎么养殖木耳养殖木耳一亩地能挣多--安逸养殖网

养殖业什么最赚钱农村，养殖什么好养又赚钱，养殖营业执照怎么办理，养殖是指培育和繁殖动植物。养殖包括家畜养殖、家禽养殖、水产养殖和特种养殖等种类。养殖业是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。

人工木耳怎么养殖

毛木耳高产栽培技术江苏新沂市康原食用菌研究所 tel:0516-88939450 毛木耳品种具有口感好的特点，出口外销有一定市场。

毛木耳栽培原料来源广泛，不受森林资源限制，无论是南方或北方都可以栽培，是广大农村脱贫致富的一条好途径。

一、栽培季节毛木耳属中温偏高、稳温结实性真菌。

较耐寒耐热，菌丝在0℃以下较长时间不会死亡，在37℃时仍能生长。

菌丝生长最佳度为23—30℃，子实体生长最佳温度为20一27℃，由于各地海拔不同，应因地制宜制订不同的栽培计划，其菌袋生产一般为：（1）海拔在200米以下地区，2月上旬至4月。

（2）在200,J500米地区，4月下旬至5月下旬制袋。

（3）在500—800米地区5月下旬至6月下旬。

二、科学配方毛木耳袋栽培养基配方有以下几种。

（1）木屑80%，表皮16%，石膏2.5%，糖1.2%，硫酸镁0.3%，含水量55-60%。

(2)木屑55%，棉籽壳30%，麦皮12%，石膏1.6%，糖1%，尿素0.4%，含水量55-60%。

(3)甘蔗渣62%，木屑20%，麦皮15%，石膏2.5%，碳酸钙5%，含水量55-58%。

培养基配制方法按常规进行。

三、菌袋制作把配制好的培养料及时装袋。

常用栽培袋规格17x33 、 15x55厘米。

装料后及时进入常压灭菌灶内灭菌，时间上100℃后保持14—16小时。

灭菌达标后抓紧卸袋，搬入培养室内散热冷却到28℃以下，接入菌种，要求无菌操作，防止：“病从口入”。

四、室内管理接种后的头3天，温度可控制在25—28℃，使菌丝迅速生长占领接种穴，以后温度可控制在24-27℃。

接菌后7天内不准翻动菌袋，以免杂菌感染，菌袋翻动越多污染率越高。

10天后菌丝已占领菌穴，菌丝直径有7厘米左右，这时开始翻堆检查杂菌，发现污染的菌袋要及时处理。

由于菌丝生长迅速，新陈代谢不断加强，菌袋袋温也随之上升.为此翻袋时要将菌袋排稀，防止高温烧菌，发菌期50天左右。

五、室外耳场：毛木耳栽培棚同香菇棚一样，这里只讲四个注意点；（1）作好防治病虫害和杂菌工作，地要挖20厘米深，晒白后才能整畦。

畦上及四周撒些药物如敌敌畏、辛硫磷、乐果等。

（2）沟要留40厘米宽，既做人行道，又作排水水沟。

（3）耳棚四周围密，防止外界风吹入耳棚。

（4）排袋架应牢固，木棍直径大于2厘米，木棍间相距20厘米，并同横边垂直。

六、开孔排场接菌后经50~60天的培养管理，菌袋已布满洁白的菌丝时即可开孔。

开孔用刮胡须刀片割洞穴。

洞穴的形状有“V”、“∧”、“+”、“O”型四种，以“V”型最佳。

一袋一般割12~14个刀口，直径l厘米。

穴与穴之间呈梅花型错开，菌袋间隔3—5厘米，以倾斜80°放于畦床的排筒架上。

七、出耳发菌后的菌袋，能否正常出耳，关系到栽培的成败。

在菌袋未出耳前，通过喷重水，创造高湿、增光、增氧的生态条件。

恒温控制在30℃左右来刺激原基形成和子实体分化。

毛木耳出齐后，转入生长管理，主要要控制好温度、湿度、空气、光线。

1、温度：温度控制在28℃左右，日温差小于8℃时，原基才能正常分化，子实体正常分蘖。

高温时，应加厚菇棚遮盖物，在空间及薄膜上喷冷水，降低耳棚温度；低温时，拉稀遮盖物，让阳光热量进入耳棚，提高耳棚温度。

2、湿度：指水分和空气相对湿度。

水分指喷水和菌袋的含水量。

在水分、湿度条件良好的条件下，耳片不收边，用手拧时，富有弹性，正反两面能分开，有胶质，但没有积水。

每天在通风换气后喷水两次，即通风两次喷水两次。

喷水后马上盖膜，空气相对湿度保持在90%左右，即薄膜上有小水珠，但不下滴。

在木耳小时，湿度可低些，在生长旺盛期，特别是后期，湿度要大些。

温度低时，少喷水，高温期加强喷水次数，阴天少喷，晴天多喷，雨天不喷。

3、空气：毛木耳同人体一样不断地吸收氧气，呼出二氧化碳。

高浓度的二氧化碳会抑制木耳原基分化和子实体生长，引起萎缩或腐烂。

在管理中通过掀开薄膜通风换气，增加新鲜空气，排出二氧化碳。

在生长期每天早晚各通风一次，早上1~2小时，晚上半小时，在高温季节和生长旺盛季节，可适当增加通风次数，延长通风时间，促进子实体正常生长。

4、光线：光线太暗，毛木耳原基难以分化、耳型小，颜色淡，影响产量和质量。

毛木耳正常生长菇棚保持“三分阴七分阳”一定的直射光，促进原基分化，提高新陈代谢活动，加强耳片分蘖，毛木耳朵型大，耳片肥厚，耳面颜色转黑，且绒毛多，品质好。

温度：湿度、空气、光线四者关系十分密切，应相互协调。

温度高，湿度大时。

如果少通风，二氧化碳浓度大，会产生流耳、烂耳；温度、空气正常、湿度小，毛木耳会收边变干，产生畸型耳。

温度高时应加大喷水次数，延长通风换气时间增加通风换气次数，毛木耳温度低，可少量喷水，少通风换气，既可保温保湿，又能使毛木耳正常生长。

如何养殖木耳？

栽培技术黑木耳栽培方法有段木栽培与代料栽培等多种，现主要介绍段木栽培。

①制种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25~28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

②耳木准备：栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选胸高处直径10~12cm的耳树，砍伐后截成1~1.2m长段，截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。

③接种：接种用的工具应预先用乙醇消毒。

先在耳木上；用电钻以穴距7cm垂直打深1.5cm的穴，如用锯木屑菌种则应填满穴，按紧后盖好预制的树皮盖。

枝条菌种插入接种孔后用锤敲紧，使之与段木表面平贴、无孔隙。

④定植管理：首先应上堆发菌，将接菌的耳木按“井”字形或“山”字形堆垛。

堆内温度以20~28℃为宜，相对湿度保持在80%左右。

在南方3~4星期，北方需要4~5星期，当菌丝已伸延到木质部并产生少量耳芽时，应及时散堆排场。

一般采用平铺式排场，用枕木将耳木的一端或两端架起，整齐地排列在栽培场上，经过1个月左右即可起架。

搭架一般采用“人”字形方法，先埋两根有杈的木桩，地面留出70cm高，杈日上横放一根横木，耳木斜立在横木两侧。

呈“人”字形，相距7cm，角度约45°为宜，晴天或新耳木角度可大些，雨天或隔年耳木角度应小些。

起架阶段栽培场的温、湿、光、通气条件必须调节好，但管理中心是水分问题。

起架后最好隔 3d有一场小雨，半月有一场中、大雨，干旱时应人工喷水，解决干干湿湿的问题，保持相对湿度在90%~95%左右。

喷水应在早晨和傍晚进行。

病虫害防治危害黑木耳的主要杂菌有环纹炭团菌、麻炭团菌、韧草茵、朱红栓菌、绒毛栓菌等。

主要虫害有伪步行虫、蛀枝虫、四斑丽（虫甲）、蓟马等。

可用生石灰（1:100倍液）、退菌特（1:100倍液）、氯化锌（1:50倍液），防治杂菌污染。

另外也可采用除虫菊、雷公藤等生物农药防治虫害。

如何养殖黑木耳

一、栽培时间与培养料配制 1.栽培的时间代料栽培黑木耳，从接种到出菇只要45~55天，生产周期100~120天，比原生产时间缩短50%~60%，将原来1年长1 季改为春秋长两季：春季2~3月接种，9~10月子实体生长；秋季8 ~9月接种，10~11月子实体生长，但要避开高温；早春气温低，可加温调节。

黑木耳菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃最适宜。

2.培养料的配方，因地制宜选用第一：木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%、尿素0.4%、水 1∶（1~1.3），每kg的原料加水100kg，材质疏松、吸水量大的木屑，可加水130kg,pH值自然。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比例1∶（1.2~1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻草用水130~160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比例为1∶（1.2~1.3）。

培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌 1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为：袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。

装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过 32℃为宜。

第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。

菌袋经过20天的培养，菌丝在袋内长成圆形状态，直径在8~10cm时，将胶布留一小空隙，让其通风增氧，加快菌丝生长；40天后把胶布剥掉，室温20~23℃，相对湿度80%。

三、出耳培管与采收加工 1.培管当菌丝长满袋时，在袋子四周增加出耳穴，可用0.5 cm的皮带冲，在袋面打若干个出耳穴，穴距5~6cm，成“品”字形，又可用刀片在袋四周，按5cm*5cm的间距，开成1~2cm的小口子，成“十”字形。

室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8~10cm。

地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。

2.采收黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。

若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1~2次，让耳片稍干，使表面含水量减少，采摘时不易碎裂，有利晾晒。

采后残存的耳根，可用利刀削去表层老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

黑木耳采摘后，要及时摊铺在晒席上，放在烈日下晒1~2天，不宜多翻动，以免耳片碎裂和卷曲，降低等级；遇到阴雨天，要用 40℃温度烘干，保质保量，增加经济效益。

目前黑木耳的栽培情况如何呢？

黑木耳是一种优质的食用菌和药用菌，世界上95%以上的黑木耳产于我国，总产量3万吨左右，以前黑木耳的主要来源是靠砍伐木段栽培，由于生态恶化，国家已明令禁止以各种名目砍伐木材，木段栽培已成为违法行为，致使黑木耳的产量越来越少。

塑料袋地栽黑木耳每百千克锯末产干耳10千克（鲜耳100~150千克），生物学效率达100%~150%，与木段栽培相比，地栽黑木耳产量提高7. 9倍，效益提高24. 6倍，生产周期缩短10倍。

该技术固定资产投入较少，流动资金每亩地需2 500~3 000元，原材料主要是锯末、玉米芯、麦麸等，每亩总投资为3 500元左右，每亩地摆 1万袋，可产干耳400~500千克，每亩地产值1. 76~2. 2万元，纯收人为1.31~1.85万元。

生产周期为4个月左右，投入产出比为（1 : 4.0）~(1 : 5.3)。

目前已在辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北五省区的1万多家单位和农民户推广应用。

请教一下,关于木耳的种植方法。
谢谢

黑木耳市场前景广阔.现将黑木耳栽培的主要技术介绍如下： 1.品种选择要选子实体片大、肉厚，腹面黑亮、背面灰色绒毛状，口感脆而不硬，适宜袋料栽培的品种.适合南方袋料栽培的品种有888、139、沪耳3号、Au5等. 2.栽培期确定黑木耳耐寒怕热，属中温型真菌.遇高温易流耳是南方栽培黑木耳的一大难题.黑木耳子实体生长最适宜的日平均气温为15~20℃，在这一温度范围内子实体生长速度适中，每潮生长期40天左右，且产量高质量好.因此，适宜推广秋季栽培黑木耳.秋栽既可确保各潮子实体有足够的生长时间，又可防止高温流耳.具体栽培期：海拔500米以上地区，9月中旬至10月上旬制作生产菌筒，10月下旬开始出耳，至来年4月底采收结束；海拔300~500米地区，亦可栽培，但子实体生长时间相对较短，潮次减少，单产相对降低.春栽子实体生长期太短，潮数少，单产低，且子实体生长后期常遇高温，易流耳. 3.配方选择目前栽培成功的配方有：①木屑83%~86%，麸皮12%~15%，碳酸钙2%，含水量55%,pH5.5；②木屑80%~83%，麸皮15%~18%，碳酸钙2%，含水量55%,pH5.5.气温相对高时可选择配方①，反之选择配方②. 4.菌筒制作选用规格为15*60厘米的聚乙烯塑料袋.装袋、灭菌、接种、消毒按常规方法.秋栽黑木耳接种时间大概在9月中下旬，此时气温仍然较高，接种时易受杂菌污染.因此，防止污染是黑木耳栽培的重要环节.首先要选择全瓶（袋）菌丝洁白、均匀，有木屑清香味，没有或少有原基，生长健壮的栽培种；其次接种时一定要做好菌种瓶（袋）表面以及接种室的消毒.接种量要相对多一些. 接种后7天内室温控制在27~28℃，菌丝迅速成活定植，然后，室温控制在24~25℃.为减少二次感染，前期尽量不要翻袋.大概40~45天菌丝发满袋.由于黑木耳菌丝体见光刺激后易形成原基，因此菌丝培养期间要求培养室黑暗. 5.出耳管理先要选水源充足、通风向阳的地块建棚，棚内搭培养架.当菌丝发满袋后，将菌袋搬入棚内，排上培养架，让菌丝恢复2~3天后开穴.穴间距5~6厘米.开穴时用锋利刀片将薄膜割约1厘米“v”型刀口.大概每袋开20-24穴，开穴后喷水盖薄膜保湿催蕾.应避免高温时开穴催蕾. 黑木耳是好氧、喜湿、耐寒性菌类.开穴后空间相对湿度保持90%以上.经15天，大量耳芽即可形成.耳芽形成后要加大通风量，每天3~4次，每次1小时，在保证相对湿度90%以上条件下，可全天通风.通风时结合喷水，喷水要均匀周到.通风不良以及湿度不均匀均会不展片，形成鸡爪耳而失去商品价值.阴雨天可掀开薄膜淋雨.在适宜温度下，连续淋雨水，耳片会快速长大，开片好.碰上10℃以下阴冷天气要盖膜保温保湿.高温高湿易引起流耳，因此，日平均气温超过21℃时更要加强通风，早晚喷少量水. 6.采收与加工耳片充分展开，变软，腹面出现白粉层（孢子粉）时停水1~2天后采收.采收时要留下少量耳芽，以利第2潮出耳，大概可收3潮.采收后要将耳基杂质清理干净，掰成小朵，晒干或烘干.

木耳怎么种植

黑木耳菌丝生长以22~30℃，子实体生长以20~25℃最适宜。

第二：棉籽壳80%、麦皮18%、石膏粉2%、石灰0.3%，料与水比例1∶（1.2~1.3）。

第三：稻草66%、米糠32%、石膏粉1%、过磷酸钙1%，每100kg稻草用水130~160kg。

第四：玉米芯50%、棉籽壳28%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%，料与水比例为1∶（1.2~1.3）。

培养料配制时，含水量掌握在60%以内，以手握成团，放开松散为宜；稻草、甘蔗渣为原料的含水量是以手握指缝有水纹，不下滴为度。

二、装袋灭菌与室内发菌 1.装袋栽培袋用低压聚乙烯、聚丙烯塑料薄膜袋，规格为：袋口宽12cm、长50cm，每100kg原料需塑料袋1kg。

装袋要紧实，在袋面打4~6个接种穴，穴宽1.5cm、深2cm，穴口用胶布贴封。

装袋后放到常压灭菌锅内，以100℃保持10~12h灭菌，冷却到22℃时接种，选用优良高产的菌种。

2.发菌接种后室内发菌4~5天，室温以25~28℃，不超过 32℃为宜。

第6天后将袋子排放稀些，门窗用纱布遮住，防强光直射，注意通风，室内相对湿度以75%为宜。

室内栽培黑木耳，用10号铁丝拉于床架上，每层拉5条，间距 20cm，用“S”形吊勾吊挂，袋距8~10cm。

地面栽培黑木耳，将地整理成畦状，设排袋架，露地立放，搭简易遮阴草棚，用塑料薄膜覆盖，以利保温保湿。

2.采收黑木耳成熟的标志是：耳色转淡、舒展变软、肉质肥厚、耳根收缩，腹面产生白色孢子粉，耳片已成熟，就可采收。

若颜色深褐，耳片内卷，富有弹性，菌柄扁宽，则木耳正在生长中。

采收前要停止喷水1~2次，让耳片稍干，使表面含水量减少，采摘时不易碎裂，有利晾晒。

采后残存的耳根，可用利刀削去表层老化的菌丝，让菌丝再生，形成原基出耳。

适合栽培黑木耳的树种有哪些？

能生长黑木耳的树种很多，已发现长有野生木耳的树种有：壳斗科、杨柳科、桦木科、榆科、桑科、胡桃科、槭树科、豆科、悬铃木科、樗树料、漆树科、柿树科等树种。

华中农业大学校园里的樟树上，经整枝的截面上和已裂口的树干上也长有许多黑木耳，伐倒的樟树上也可采到黑木耳。

究竟用哪些树种来生产黑木耳，各地可根据当地的情况，选择资源较多的、易栽培的、生长速度快的、再生能力强而营养丰富的树种，以利于黑木耳生产的发展和获得高产。

华中地区多采用栓皮栎和麻栎来生产黑木耳，这类树种资源多，易造林，萌蘖更新能力强。

同时，它的栓皮层还具抗晒、保温、保湿的功能，木材的髓射线较宽，导管粗，有利于菌丝生长蔓延，其边材发达、营养丰富、木质硬、耐腐蚀、产耳时间较长。

如何种植地木耳

我想你指的是地栽黑木耳吧。

“地栽黑木耳”也叫做“塑料袋地栽黑木耳”是一种黑木耳代用料、园田化栽培技术。

该技术以木屑、秸杆为原料，利用塑料袋盛装，每袋装0.5千克干料，经过灭菌、接种、养菌，摆在田间大地、果园林下出耳。

工艺流程：原种培养基配制—装瓶—灭菌—接种（母种）—培养—原种—栽培袋培养基配制—装袋—灭菌—接种（原种）—培养划口—出耳管理1、制种：菌种有锯木屑菌种与枝条菌种，前者用锯木屑与麦麸等配制成培养基；后者用直径1cm的枝条切成1.5cm长，加入蔗糖、米糠等营养成分，装瓶后高压灭菌，接入母种，在25~28℃下培养1个月，菌丝即可长满瓶。

2、耳木准备：栽培场地选好后就应准备耳木，常用的耳木种类有完斗科和桦木材的树种，选胸高处直径10~12cm的耳树，砍伐后截成1~1.2m长段，截面用新石灰涂刷，然后置于通风向阳处架晒。

3、接种：接种用的工具应预先用乙醇消毒。