网友提问：蜂蜜是蜜蜂的哪种分泌物，是它的唾液还是别的什么?

农家土蜂蜜网解答：您好，蜂蜜既不是蜜蜂的唾液，也不是蜜蜂拉的屎，或者其它我们能够想到的它的器官的分泌物，蜂蜜只是来自于蜜源植物的花蜜经过蜜蜂酿造而成的甜味物质，纯天然甜味物质。

我们来看看蜂蜜的形成过程，蜜蜂采集花蜜会分泌一种转化酶，混合在蜂蜜当中，其作用是使花蜜中的蔗糖转化为葡萄糖和果糖，是一种转化酶，为什么要将蔗糖转化为单糖呢，因为单糖更适合蜜蜂食用，更利于它的吸收。

蜂蜜酿造的过程就是多糖变为单糖并且降低水分的过程，这个过程中有蜜蜂分泌的酶作为催化剂，所以蜂蜜中还是含有蜜蜂的分泌物的，但是不是主要物质，类似与我们蒸馒头时的酵母的作用，其